超级好吃的酱牛脊骨
大多数吃的都是牛肉,很少有人买牛脊骨,其实牛脊骨做好了,味道也是令人无法忘怀,特别适合喜欢啃的小伙伴们哦
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步骤1/13
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冷水下锅,放料酒焯水5分钟
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步骤2/13
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放食用油,姜片,葱段炒出香味
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步骤3/13
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放入焯过水的牛脊骨,翻炒两面有点变色
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步骤4/13
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加入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒一会,全部中小火翻炒
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步骤5/13
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加入黄冰糖,炒糖色
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步骤6/13
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再加入香叶,干辣椒,草果,黑胡椒粉
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步骤7/13
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还有桂皮,差点漏了,嘿嘿~
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步骤8/13
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翻炒均匀后,加入清水,漫过牛脊骨,烧开
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步骤9/13
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烧开后,移步到陶瓷瓮里(没有的话可以直接锅里炖)
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步骤10/13
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香葱打结放入
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步骤11/13
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盖上锅盖,小火慢炖1小时左右
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步骤12/13
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定妆照来啦
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最后一步
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想吃吗
盐根据自己口味添加,因为酱油里有盐,可以尝下味道,淡了加盐
干辣椒不建议减,加了会增加一点点辣味,使口感更丰富些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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