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一个有声音的汤圆～蛋挞皮烤汤圆

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特别有新意的元宵节汤圆，烤着吃的蛋挞皮芝麻汤圆外表金黄，内里软糯香甜，这是一个有声音的汤圆；每咬一口都有“咔呲咔呲”的声音！外皮香酥掉渣，汤圆内馅软糯有点像糯米糍。咬一口，满满的芝麻馅涌出来，之后迅速融化在嘴里，香甜的滋味让人停不下来。家里有烤箱的朋友可以试一试，今年元宵节做这样的汤圆。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芝麻汤圆 6个

、

蛋挞皮 6个

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
冰箱取出蛋挞皮让其稍稍融化。
步骤3/10 点击查看大图
冰箱取出蛋挞皮让其稍微融化，让蛋挞皮和蛋挞底分开，将蛋挞皮取出，蛋挞底放入烤盘上。
步骤4/10 点击查看大图
把芝麻汤圆放在蛋挞皮中，把蛋挞皮的边捏薄一点，慢慢将芝麻汤圆包起来，再搓搓圆放入蛋挞底中。
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋打匀成鸡蛋液，刷上蛋挞皮汤圆上，撒上黑芝麻。
步骤6/10 点击查看大图
烤箱温度180℃15分钟即可取出烤盘（记得带上隔热手套哦）。
步骤7/10 点击查看大图
用食品镊子夹住装入盘中，稍微冷一下就可以享用这道外皮奶香松脆，里面软糯芝麻香甜的汤圆啦。
步骤8/10 点击查看大图
来一个特写。
步骤9/10 点击查看大图
是不是诱人呀。
最后一步点击查看大图
一口咬下去，酥脆软糯香甜，一个有声音的汤圆

小贴士

吴妈小贴士： 1）预先将汤圆和蛋挞皮拿出来解冻，但不要让他们化的太厉害不然不容易包取出蛋挞皮。 2）180℃烤15分钟左右，最后一段时间一定要多观察，以防烤焦，（可以盖上锡纸）每个烤箱脾气不一样所以时间控制也不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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