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可以剥糖纸的糖果馒头

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一口一个，剥着吃的糖果馒头^_^

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

白糖 15克

、

酵母粉 2克

、

牛奶 90毫升

、

果蔬粉适量

、

猪油 10克左右

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材
步骤2/22 点击查看大图
牛奶、面粉、酵母，先混合
步骤3/22 点击查看大图
用筷子搅拌成面絮状
步骤4/22 点击查看大图
下手揉，造型馒头的水量适当减少5克～10克
步骤5/22 点击查看大图
加入猪油，继续揉面
步骤6/22 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤7/22 点击查看大图
平均分割
步骤8/22 点击查看大图
其中两个加入果蔬粉
步骤9/22 点击查看大图
其中两个加入果蔬粉
步骤10/22 点击查看大图
揉好的面团
步骤11/22 点击查看大图
擀开成长方形，按图片放一起
步骤12/22 点击查看大图
均匀的切开
步骤13/22 点击查看大图
一条再继续切开四条，然后边缘抹点牛奶横着叠加一起
步骤14/22 点击查看大图
擀面棍擀开
步骤15/22 点击查看大图
切成正方形
步骤16/22 点击查看大图
第一种包法
步骤17/22 点击查看大图
卷起来，然后两边捏出糖果的样子
步骤18/22 点击查看大图
第二种包法：先抹上食用油，再放上豆沙
步骤19/22 点击查看大图
直接卷起来，做好的馒头胚放入蒸笼进行发酵
步骤20/22 点击查看大图
边角料做点其他的形状
步骤21/22 点击查看大图
发至1.5倍大，不能过头咯，凉水开始蒸，水开后10分钟关火，焖2分钟
最后一步点击查看大图
娃一扫而光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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