妃子笑（荔枝虾球）
元宵节就是要红红火火，团团圆圆，这道简单却又喜庆高贵的菜，迅速成为团圆饭中的焦点! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/7
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准备食材如图（脆花粒就是那红红火火的圆碎粒，某宝有卖）
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步骤2/7
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虾仁剁泥，可以不用太碎，有些虾粒的口感更好
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步骤3/7
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放入生粉，糖，盐，少许五香粉白胡椒粉去腥，几滴生抽
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把虾泥弄成圆球，裹上脆花粒
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步骤5/7
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放一会虾球会变硬定型
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步骤6/7
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温热油下锅（不能太旺，否则外面焦点里面没熟）
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最后一步
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路边花坛捡来的树枝树叶，洗干净装盘，配色自己雕刻的果蔬装盘，端上桌的这一刻绝对高光！红火喜庆！外脆里嫩！这个元宵节尝试一下吧！
初始虾球不要太大，因为裹上脆花粒和炸后会变很大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-24
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