香喷喷的炖牛肉
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步骤1/5
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准备牛肉切块洗净 葱姜蒜适量 干辣椒适量 香叶桂皮适量
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步骤2/5
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姜片+料酒+牛肉+凉水 煮3到4分钟 撇去浮末
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步骤3/5
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另用干锅 油+葱姜蒜+干辣椒 爆香
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步骤4/5
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爆香后放入牛肉 +适当老抽+生抽+耗油
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最后一步
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加热水(水量高过牛肉)+香叶+桂皮 炖煮至软烂(中小火炖煮)后加咸盐调味 就好啦!
不要放八角和花椒
可适当少放白酒提香
可在炖煮1小时候左右后加萝卜或土豆 不要太早加萝卜 容易煮飞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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