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酸酸甜甜的水果汤圆的做法

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酸酸甜甜的水果汤圆

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今年的元宵节吃一碗酸酸甜甜的水果味汤圆，软糯酸甜，小朋友超爱的汤圆参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

温开水 100克

、

细砂糖 15克

、

玉米淀粉 8克

、

椰子油 12克

、

樱桃果酱 200克

、

香兰叶粉少量

、

红丝绒液少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
主食材以外，果酱提前冷冻好，然后单独准备15克糯米粉。
步骤2/17 点击查看大图
15克糯米粉加一点点水揉成团
步骤3/17 点击查看大图
揪小块放入锅中煮熟
步骤4/17 点击查看大图
150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起
步骤5/17 点击查看大图
边搅拌边加水，水预留一点，糯米粉品牌不同吸水性不同，不要一次全部加入
步骤6/17 点击查看大图
搅拌成絮状再开始揉均匀
步骤7/17 点击查看大图
没有干粉的状态加入椰子油揉均匀
步骤8/17 点击查看大图
分割三份，白色稍微多一点，调色的两块一样多
步骤9/17 点击查看大图
依次揉均匀，保鲜膜盖好。
步骤10/17 点击查看大图
白色多，彩色少一点，开始混合
步骤11/17 点击查看大图
搓条再来回折
步骤12/17 点击查看大图
收起来
步骤13/17 点击查看大图
压扁，果酱脱模包馅
步骤14/17 点击查看大图
依次做好，一次吃不完冷冻保存
步骤15/17 点击查看大图
吃的时候煮熟即可。汤圆飘起来加一次水，水开煮两分钟左右即可熟透。
步骤16/17 点击查看大图
酸酸甜甜的水果味汤圆
最后一步点击查看大图
今年的元宵节吃一碗不同的汤圆。

小贴士

1.果酱可以根据自家喜欢的准备，我用的是冠利的樱桃果酱，带果肉的果酱包汤圆更好吃。 2.汤圆的大小根据自己喜欢随意调整即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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