花样吃手抓饼之梅干菜锅盔
一直超喜欢梅干菜作为馅料做的吃食。每次吃某品牌锅盔必点梅干菜的。因为和面相对来说比较麻烦，直接解锁手抓饼版， 用便捷的食材，做出最接近的味道，真的！香，就一个字！
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步骤1/9
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取一张手抓饼，室温软化，均匀铺好做熟的梅干菜
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步骤2/9
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直接如图卷起来，中间切开，均分两份。记得两头捏紧收口。
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步骤3/9
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两份分别直接竖起来，垂直按压，基本不用整形就是差不多圆形
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步骤4/9
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隔油纸（装手抓饼的油纸即可），擀面杖直接擀平，尽量到最薄，可以看到，一张手抓饼分两份再擀平，大小又还原了哈
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步骤5/9
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来张近景可以看到梅干菜纹理，像不像大理石。馅料铺多少看个人喜好哈，不能太多，不然容易爆
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步骤6/9
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直接平底锅小火慢煎，手抓饼本身有油，可以不用再放了。烙得两面焦脆就熟透了，开吃！又脆又香！
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步骤7/9
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取另一张手抓饼，直接铺更多的梅干菜
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步骤8/9
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如图对折，再用叉子或其他方式压紧收边
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最后一步
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锅被占住了，用了空气炸锅来处理这个，180℃，20分钟，中间翻了个面，就是这个成色。温度时长功参考哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-24
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