红酒卤蛋
前几天有瓶红酒开了人喝，本着不能浪费的原则就做了一个红酒卤蛋。我们这过年是一定要是卤蛋的，卤蛋我们又叫元宝，寓意来年工作顺利，健康发财；无心插柳柳成荫，做成后两个小家伙认为超级好吃，一人吃了一个当夜宵啦！
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋洗干净后冷水下锅，水开后煮8分钟后立即捞出放入准备好的冷水里。这样鸡蛋一遇冷后面才好剥壳。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋剥壳后用刀子每个鸡蛋划四道口子方便后期入味
-
步骤3/8
点击查看大图
一瓶红酒倒入锅里，先不要开火，放入准备好的鸡蛋后大火
-
步骤4/8
点击查看大图
开火后继续中火煮两分钟，主要是让红酒里的酒味蒸发掉
-
步骤5/8
点击查看大图
准备好的卤料放入卤料袋，如果没有卤料袋也可以直接放入锅里面
-
步骤6/8
点击查看大图
煮开了的红酒鸡蛋里面放入200毫升左右生抽，10颗冰糖，少许老抽。开锅后放入卤料包，先小火煮30分钟，再盖盖煮15分钟，不盖盖也是让酒味彻底挥发掉。
-
步骤7/8
点击查看大图
时间到了后捞出卤料包，根据个人口味加入适量的烟并让蛋在卤汤里面浸泡几个小时充分入味。
-
最后一步
点击查看大图
香辣可口，清香扑鼻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-23
红酒卤蛋的其他做法
红酒卤蛋的相关分类
红酒卤蛋的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
167440人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
960178人看过 -
#豆果10周年生日快乐#青豆干虾仁意面
156483人看过 -
美味三明治，小白一看就会的快手营养早餐
608854人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧青花鱼
142582人看过 -
#下饭红烧菜#煎鸡腿便当
404550人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧面筋
121024人看过 -
冬日煮红酒
64162人看过 -
干煸豆角
2883932人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#干煸豆角
48584人看过 -
秋冬季润肺止咳效果好【冰糖金桔】
185525人看过 -
好吃到尖叫的油泼面
44366人看过
