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玫瑰阿胶糕的做法

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玫瑰阿胶糕

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玫瑰阿胶糕，补气补血，增加免疫力，改善睡眠。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

福牌阿胶块 500克

、

古越龙山黄酒 2瓶

、

核桃仁 500克

、

红枣 500克

、

黑芝麻 500克

、

黄冰糖 250克

、

枸杞 250克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：核桃500g. 枸杞250g. 黑芝麻500g. 红枣500g. 降燥黄冰糖250g
步骤2/17 点击查看大图
阿胶块放入锅里。
步骤3/17 点击查看大图
黄酒浸泡48小时。
步骤4/17 点击查看大图
浸泡48小时的阿胶。
步骤5/17 点击查看大图
1000瓦电磁炉，5分钟开锅，改800瓦，搅拌大约35分钟，挂小旗。
步骤6/17 点击查看大图
换300瓦，熬20分钟左右挂大旗。
步骤7/17 点击查看大图
换120瓦放枸杞，搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
放红枣，充分搅拌。
步骤9/17 点击查看大图
放核桃，搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
放黑芝麻，一定要搅拌均匀。让阿胶包着辅料。
步骤11/17 点击查看大图
搅拌结束的阿胶糕。
步骤12/17 点击查看大图
放入模子里，压平。
步骤13/17 点击查看大图
室温放置12小时。
步骤14/17 点击查看大图
切成条。
步骤15/17 点击查看大图
切成片，包糯米纸。
步骤16/17 点击查看大图
装入袋中。
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塑封，完成。

小贴士

熬制阿胶糕过程中，一定要不停搅拌，防止粘锅，注意电磁炉温度，挂大旗之后放辅料，也要不停搅拌。不能关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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