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烤苕皮 | 咸香软韧

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菜菜美食日记

烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。 苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。 它天生就是烧烤的好料，上架子烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串，齐活！ 烤苕皮做法也很简单，我都写在步骤里了，快往下看吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苕皮 5张
、
香葱 2根
、
韭菜 4株
、
红醋萝卜 3大勺
、
【麻辣酱】
、
二荆条辣椒粉 1大勺
、
香辣酱 1大勺
、
甜面酱 1小勺
、
熟芝麻碎 1大勺
、
孜然粉 1大勺
、
花椒粉 1-3小勺
、
盐 适量
、
糖 1小勺
、
【快手葱油】
、
食用油 100g
、
香葱 2根
、
香菜 2根
、
姜片 几片
、
蒜瓣 3瓣
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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