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配三碗饭的黑椒牛柳

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乘风破浪的年纪

话说牛肉是我的软肋，每次无论怎么做都硬！饭店做的为什么都那么软？我有些不服气，决心再次挑战一下
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10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉（牛里脊） 200g
、
洋葱 1—2个
、
盐 少许
、
料酒 一小勺
、
蚝油 2勺
、
淀粉 1勺
、
食用油 适量
、
胡椒粉 10g
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

1：腌制时候可以先放少许水把牛肉按摩几分钟，让牛肉喝饱水，这样牛肉更去嫩 2：牛肉炒制的时间不易过长，不然容易老，发硬！ 3：牛肉最好切成薄片，越薄越好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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