蔬菜窝头&红枣窝头
过完年一上秤 还以为秤错了 胖了胖了胖了好多 不吃饿 为了饱腹又能少长肉 发发狠做了两种粗粮窝头 蔬菜窝头和红枣窝头 个人觉得红枣的更好吃 记录分享
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芹菜叶和胡萝卜丝水开焯水两分钟捞出切碎
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玉米面和白面比列大概2比1， 和切好的菜混合， 加一点点小苏打。 和面时玉米面部分用开水搅拌成面絮 ，（用筷子哈 千万别用手 因为太烫）然后再将白面和蔬菜一起混合用温水揉成面团！
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揉好面团盖个锅盖醒发半小时
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这是红枣窝头的面团，手机不知道为什么拍出的照片发白 实际上面团都发黄！！ （如果想两种一起做 还是先把红枣的面团揉好，发酵需要时间长一些）玉米面和白面比列一样是2比1，温水将酵母粉化开揉面 红枣去核切碎 混合到面粉里一起揉至光滑 醒发一小时最好
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步骤5/10
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醒发好后 同样的手法 都捏成这样的小窝头
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红枣的窝头 底部洞洞里塞了颗红枣
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全部捏好啦！！
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实际颜色是米黄色哈 照片不知道为啥都自动美白了
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凉水上锅 上气后盖锅盖计时！！！我蒸的个头中等 蒸了20分钟
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最后一步
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蒸好后 这个图片颜色更接近实物颜色我的蒸锅大 一次三层 制作完成！！！剩下的就是吃了 还是喜欢红枣的 ！菜窝头下次做时放些盐，咸口应该会好吃些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-23
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