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肉饼的做法

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肉饼

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老公孩子都爱吃，肉很多，汁很足，解馋哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

半肥半瘦猪肉半斤

、

中筋面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉水和面，偏软一些，擀成一厘米以上厚度的面片。薄了后面麻烦。
步骤2/8 点击查看大图
凉肉馅铺在面片上，肉馅可多可少，少了多放盐哦。我喜欢的肉馅是吃剩的蒸肉，也可以用绞好的生肉馅，多加葱花，加耗油，加十三香，食盐即可。如果是生肉馅加淀粉水小半碗，搅匀，熟后则肉馅鲜嫩多汁。
步骤3/8 点击查看大图
将面片卷起，如图。
步骤4/8 点击查看大图
卷好，捏住四周。
步骤5/8 点击查看大图
切开，再捏住切口。
步骤6/8 点击查看大图
封口捏好。
步骤7/8 点击查看大图
擀成生肉饼，厚度小于一厘米。此时肉馅与面皮你中有我，我中有你。
最后一步点击查看大图
烙好了。这一块我要卖20！

小贴士

没什么技巧，会和面就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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