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桃酥

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还要跟大家多叨咕叨咕，外边超市、甜品店做的桃酥，大多都会加泡打粉。想要吃的放心，又开心，自己在家自制是最好不过的方法了。今天这款小桃酥，不需要泡打粉也可以做出蓬松酥脆的口感。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

玉米油 50克

、

蛋液 50克

、

黑芝麻 10克

、

坚果粉 1袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：低筋面粉200克、玉米油50克、蛋液50克、黑芝麻10克、坚果粉1袋。
步骤2/12 点击查看大图
50克植物油中加入45克蛋液。（预留5克蛋液，最后刷色用）
步骤3/12 点击查看大图
tips：细心的姐妹可能发现了，在我的食材图中，还有一个小勺子里装的白色粉末，这个是小苏打哦。加了小苏打会让桃酥更酥脆些，小思同学那份我没加，我偷偷地加到我自己的那份里了，加在这一步就可以了哦。
步骤4/12 点击查看大图
将碗中所有食材搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入准备好的低筋面粉和坚果粉。
步骤6/12 点击查看大图
tips：坚果可真是个好零食呢~宝宝们每天都要添加吧，吃到嘴里口齿留香，能量爆棚
步骤7/12 点击查看大图
先把所有食材揉成絮，再用手抓成团。揪出一小块面团，在手中团成团。
步骤8/12 点击查看大图
放到烤盘上压扁。
步骤9/12 点击查看大图
把剩下的5克蛋液刷在桃酥上。
步骤10/12 点击查看大图
再撒上黑芝麻。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱上下管150度烤15分钟。tips：想用空气炸锅制作的姐妹可以试试140度烘烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后的桃酥太酥脆啦，做好的桃酥放到盒子里，密封保存好，2-3天内吃完哦。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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