油菜蒸丸子
没有好吃不好吃,只有爱吃不爱吃,每个人的口味不同,对美食的热爱程度和口味追求也不一样。作为东北人的我口味偏重,喜欢咸鲜可口的美食,这道油菜蒸丸子荤素搭配,营养美味刚好是我的菜,大家一起来试试吧!
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步骤1/15
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新鲜的油菜用刀从中间切开,用流动的水清洗干净泥沙备用
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步骤2/15
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锅中烧水,淋入几滴油让彩色更翠绿,营养不流失,放入油菜焯喜欢断生。
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步骤3/15
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白菜洗净切末撒盐腌制出水份
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步骤4/15
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用手挤干水份备用
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步骤5/15
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五花肉剁成肉馅,加入油洋葱末,姜末,生抽,老抽,香油,太太乐鲜鸡汁,花椒水顺时针搅拌均匀至上劲
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步骤6/15
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加入白菜末继续顺时针搅拌均匀(这个馅包包子也炒鸡好吃)
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步骤7/15
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手粘油将肉馅做成丸子
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步骤8/15
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热锅冷油,油温六成热下入丸子
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步骤9/15
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炸至金黄表皮变硬捞出控油
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焯断生的油菜摆盘
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将丸子摆入油菜上
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生抽,蚝油,调成汁
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步骤13/15
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将调好的汁均匀的淋在丸子和油菜上
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步骤14/15
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水开上锅蒸5-8分钟(根据丸子大小定时间)
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最后一步
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肉丸肥而不腻外焦里嫩,油菜鲜香脆爽味道好极了,荤素搭配好吃又营养。
1.炸丸子小心油花溅伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
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