外酥里软的麻花
今年年货各种各样,但是今年特别想自己做一份年货带回去,让家人也尝尝自己的手艺。今天推荐这个自制的麻花,外酥里软,当零食,当早餐都是很不错的选择!
-
步骤1/17
点击查看大图
先把材料准备好。
-
步骤2/17
点击查看大图
牛奶放微波炉热一下,倒入酵母,打入鸡蛋,搅拌均匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
面粉里面加白糖和盐。
-
步骤4/17
点击查看大图
把搅拌好的牛奶蛋液倒入面粉里,先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉搓成团。
-
步骤5/17
点击查看大图
反复揉搓光滑,期间倒2勺油进去,一起揉搓均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
揉搓好之后,放到预热的烤箱,或者温度较高的地方,醒发20分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
拿出来擀扁,擀成长方形,两面涂抹均匀油。
-
步骤8/17
点击查看大图
切成均等大小的长条。
-
步骤9/17
点击查看大图
一个长条,两边反方向拧成旋。
-
步骤10/17
点击查看大图
然后把头尾捏合,就会自己卷起来了。
-
步骤11/17
点击查看大图
依次做好。
-
步骤12/17
点击查看大图
油温7-8成热,慢慢放麻花,用筷子或者夹子翻动,让它受热均匀。
-
步骤13/17
点击查看大图
炸到变色变焦黄,捞出来控油。
-
步骤14/17
点击查看大图
全部炸好,OK啦!
-
步骤15/17
点击查看大图
因为用的是面粉,所以炸出来是软的,但是不影响口感,还是很好吃。
-
步骤16/17
点击查看大图
我做成了小块的,也很适合当零食。
-
最后一步
点击查看大图
多做一点跟身边的亲朋好友分享。
1.面粉做出来的,是外酥里软,如果要硬的,酥脆的,试试用糯米粉。
2.拧麻花两端收口一定要捏紧,不然炸的过程容易松开。
3.炸的时候,要不停翻动,不然容易一面焦黄,另一面没有上色。
4.把它泡在煮粉,涮火锅,搭配螺蛳粉吃,也很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
自制年货麻花的其他做法
自制年货麻花的相关分类
自制年货麻花的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#同甘共苦
239079人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣甘蓝
98098人看过 -
炒牛肉
37128人看过 -
麻花
153907人看过 -
糯米南瓜养胃粥
128433人看过 -
洋葱炒牛肉
10839人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炒包菜
119392人看过 -
我吃过最好吃的小炒牛肉!!巨巨巨下饭!
254650人看过 -
香干回锅肉
3643873人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
530539人看过 -
夏天的最爱~超级下饭菜酸菜肉末炒青豆
186419人看过 -
麻花
50052人看过