自制快手低碳鲍师傅肉松小贝㊙️外酥内嫩一口爆浆
馋鲍师傅很久了,虽然做过很多次蛋糕甜品,但还是一直想出肉松小贝 最近发现个方子,本来是用来做生酮面包的的,但我觉得用来做蛋糕卷和小贝蛋糕胚都十分奶思哦 小贝夹心因为喜欢黄油和奶酪所以这样选择,真的好吃到哭了 这么低卡还减脂的的生酮小贝!一定要尝试 完爆鲍师傅,快手简单~
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步骤1/13
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小贝蛋糕胚做法:蛋黄蛋清分离,奶油奶酪100g隔水加热后打发到无颗粒状态
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步骤2/13
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小贝蛋糕胚做法:加入蛋黄4个到奶油奶酪继续打发
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小贝蛋糕胚做法:加入代糖10g和泡打粉5g搅打均匀
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步骤4/13
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小贝蛋糕胚做法:蛋白打发到坚挺
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步骤5/13
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小贝蛋糕胚做法:蛋白和上面液体混合搅打均匀
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步骤6/13
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小贝蛋糕胚做法:将液体倒入模具,我的是4连模,此配方大概可以做5个小贝蛋糕胚
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步骤7/13
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小贝蛋糕胚做法:烤箱180度预热后,将模具放入烤箱25分钟
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步骤8/13
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制作内夹心:奶油奶酪20g➕黄油20g隔水加热搅拌均匀
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步骤9/13
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把小贝蛋糕胚从中间一分为二,不用切断
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步骤10/13
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涂上内夹心,可以多涂点(也可用打发过的奶油或者无糖沙拉酱等替换)
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步骤11/13
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蛋糕胚外用刷子均匀刷上无糖蛋黄酱
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步骤12/13
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表面沾上肉松即可
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最后一步
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开动吧
简单快手~完胜鲍师傅的生酮版低卡减脂肉松小贝就出炉啦
小贝细腻柔软,美滋滋一口一个
制作过程中有什么问题记得随时留言哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
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