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柠檬戚风的做法

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柠檬戚风

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非常喜欢柠檬的清香味，所以尝试在戚风蛋糕中加入柠檬碎。真的有柠檬香味，纯天然。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

纯牛奶 60毫升

、

柠檬汁 3滴

、

低粉 80克

、

糖 45克

、

油 50g

、

柠檬皮屑 1个大柠檬的量

、

泡打粉 1克

、

鸡蛋 6个

、

塔塔粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
来张全家福，柠檬用食盐搓洗，擦出碎屑，不要擦到白色部位，不然苦，这次经验以后，建议用两个柠檬，会更香。
步骤2/6 点击查看大图
6个蛋黄中加入油搅拌至混匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀后加入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁、塔塔粉和白砂糖打发。
步骤5/6 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌混合。
最后一步点击查看大图
烤箱120度50分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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