萝卜丝丸子
……按照老母亲给的调料比例做的，甚至有老母亲在我们小时候做的炸丸子味道，吃着丸子想着妈妈……
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步骤1/6
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将青红萝卜切丝。
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步骤2/6
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开水下锅过一遍水断生，剁碎，备用。
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步骤3/6
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加入盐，十三香，胡椒粉，鸡蛋，面粉，鸡精，用筷子搅拌均匀，成浓稠的糊状。
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步骤4/6
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搅拌好的状态。太稀不容易成团。太干炸出来的丸子过硬。所以面粉边加边搅拌，看状态。
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步骤5/6
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锅内放食用油，油温七成热下锅炸。炸至金黄色即可捞出。用大拇指与食指间的虎口挤出球形生面团丸子，直接下锅炸。
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最后一步
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已经炸好的丸子。直接吃，做素丸子汤，或者配上一期视频里'土豆丝饼'的灵魂料汁，味道鲜美的很。
操作简单，好吃，易储存。
常温3-5天。
装保鲜袋内冷藏7-10天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-22
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