六六大顺老醋六样

浏览 25919 · 收藏 164 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气转暖，温度飙到了十度以上，凉菜吃起来也不会觉得胃寒了，今天就把我在饭馆最爱点的老醋六样做起来，食材有黄瓜、木耳、送花、果仁、虾仁、扇贝，六六大顺！凉拌汁是关键，基础的料汁就不赘述了，花椒油怎么能少得了，又香又麻，恰到好处，就连孩子也赞不绝口！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

松花 1个

、

木耳 50克

、

炸果仁 30克

、

虾仁 5个

、

扇贝肉 10个

、

蒜 2瓣

、

白芝麻 1勺

、

香菜 1根

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺

、

味达美醇香米醋 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

胡椒粉 2克

、

花椒油半勺

、

糖 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
虾仁片成两半，去虾线备用；
步骤3/10 点击查看大图
锅中煮开水，将木耳过水焯烫至熟；
步骤4/10 点击查看大图
再将处理好的虾仁和扇贝焯烫至熟沥水备用；
步骤5/10 点击查看大图
黄瓜去皮后切条，再切滚刀块；
步骤6/10 点击查看大图
松花蛋用工具切瓣后，再从中间切开成小块；
步骤7/10 点击查看大图
配料汁：将蒜压成蒜泥，加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺+ 味达美醇香米醋2勺+味达美臻品蚝油1勺+ 胡椒粉2克+花椒油半勺+盐2克+糖2克，搅拌均匀备用；
步骤8/10 点击查看大图
将准备好的六样食材全部放入大盆中，再加入切段的香菜和熟白芝麻1勺；
步骤9/10 点击查看大图
将料汁倒入后，充分搅拌；
最后一步点击查看大图
盛出到大碗中就可以吃了；