辛香软嫩的广式沙姜焗鸡
过完一个新春长假,小伙伴们吃胖了吗? 胡吃海塞多了腻了,不妨试试用脂肪相对较低的鸡肉,来做这一道经典的粤菜——沙姜焗鸡——鸡肉嫩滑,沙姜辛香,风味独特,暖胃生津。 用气密性好的铸铁锅烹制,既可以少油,又无需放水,让下厨变得更轻松。
114克
205克
18克
1656
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
取部分(约50g)沙姜切碎,越碎越好。生姜拍碎。
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡肉斩件后,用沙姜碎以及其他腌料腌制约四小时。
-
步骤3/7
点击查看大图
将红葱头、沙姜稍微压扁,香葱切段。
-
步骤4/7
点击查看大图
铸铁锅冷锅下油,烧至六成热,用中火煎香红葱和沙姜,且铺平锅底。
-
步骤5/7
点击查看大图
将腌制好的几块码放于葱头、沙姜之上,盖锅盖,用中火焖焗约10分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
烹制时无需额外加入水,食材自身、以及腌料就有很多水分。
-
最后一步
点击查看大图
最后开盖用大火收汁,撒上葱段即可。
如果没有鲜沙姜,可以用适量的沙姜粉替代沙姜碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
辛香软嫩的广式沙姜焗鸡的其他做法
辛香软嫩的广式沙姜焗鸡的相关分类
辛香软嫩的广式沙姜焗鸡的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11330193人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
348543人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1979012人看过 -
【下飯】清蒸水蛋 #精品菜谱挑战赛#
1895717人看过 -
捞汁小海鲜
763852人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2553605人看过 -
#山姆友约#生蚝鸡煲(经典粤菜)
181785人看过 -
沙姜盐焗鸡
84763人看过 -
沙茶牛肉蒸腐竹
128748人看过 -
#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼
19485847人看过 -
粤式白切鸡(粤菜师傅的做法)
621443人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17977904人看过