輕乳駱蛋糕
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10~30分钟
| 切墩(初级)
奶酪
125g
、
牛奶
50g
、
黃油
15g
、
低粉
24g
、
低筋面粉
30g
、
蛋黃
3g
、
蛋清
3g
、
糖
40g
、
鹽
0.4g
、
玉米澱粉
10g
、
淡奶油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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用熱水坐溶乳酪和牛油
-
步骤2/5
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將溶化的乳酪和牛油,蛋黃一起伴均勻
-
步骤3/5
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篩入低筋面粉攪拌均勻不起顆粒,蛋黃+糖打發起來
-
步骤4/5
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將麵糊和打發起的蛋白+在一起順一方向伴均勻,裝盤,輕輕拍起盆內氣泡去泡
-
最后一步
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入烤箱150度烤20分鐘OK
小贴士
一份口感软糯、香甜美味的轻乳酪蛋糕就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
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