猪肉大葱包子
在家做包子吧,再来一碗小米粥,老人孩子都爱吃❤️
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步骤1/9
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第一步和面,忘了拍照片,面粉放入酵母分几次倒入水,面一定要和的硬一些备用,肉剁馅备用。
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步骤2/9
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肉加入姜末,盐,料酒,酱油多次加水,顺一个方向搅拌水打馅,最后加入葱搅拌。
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步骤3/9
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肉馅搅拌至粘稠如图。
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步骤4/9
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面发至两倍大蜂窝状。
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步骤5/9
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发好的面要反复揉,这样口感更好。分好剂子,擀好面皮备用。
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步骤6/9
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包好包子后,锅里放入凉水,包子放入笼屉静置15-20分钟,这样面才能发的更好。
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步骤7/9
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开火锅开后,蒸15分钟。
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步骤8/9
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包子面皮松软,肉馅弹牙,真材实料比外面的好吃哦!
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最后一步
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剩下的面和馅做了一锅水煎包,详细做法菜谱里面也有哦
面和的硬一些,发好的面多揉一会,口感更好。
肉馅多次少量加水顺一个方向搅拌。
包好的包子在冷水锅里静置15-20分钟
试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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