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香辣土豆丝的做法

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香辣土豆丝

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土豆的烹饪方法众多，每一种烹饪方法都让土豆变的美味可口，今天我们一起来试试香辣土豆丝，油炸凉拌味道鲜美，口感酥脆。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 4个

、

油适量

、

葱白 1段

、

盐 1匙

、

醋 1勺

、

糖 1/2匙

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净
步骤2/10 点击查看大图
土豆削皮
步骤3/10 点击查看大图
土豆擦丝
步骤4/10 点击查看大图
用清水浸泡十分钟，反复用清水冲洗
步骤5/10 点击查看大图
沥干水分
步骤6/10 点击查看大图
锅中加入适量油，油温六成热下入土豆丝炸至金黄变硬（小心烫伤）
步骤7/10 点击查看大图
捞出控油
步骤8/10 点击查看大图
复炸，让土豆丝更加香脆可口。
步骤9/10 点击查看大图
控干油份加入香菜末，葱丝，盐，糖，淋入醋
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用手翻拌均匀，香脆可口，大人小孩都爱吃。

小贴士

1.土豆丝用清水浸泡冲洗去除多余淀粉。2.油温放入土豆丝冒小泡泡为佳。3.油要控干。4.家中用油比较少可以少量分次炸最后一起复炸。5.醋要少量的淋入，口感才更加酥脆。6.随做随吃味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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