茄汁虾仁玉子豆腐
软糯鲜滑,拌米饭更是香的不要不要的,尤其适合老人和小朋友!
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步骤1/9
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玉子豆腐切成1.5cm厚的段,虾仁处理干净用料酒和白胡椒腌制。
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步骤2/9
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平底锅中将玉子豆腐两面煎至金黄色备用。
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步骤3/9
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另起锅油烧热爆香葱末下虾仁翻炒变色。
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步骤4/9
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倒入玉子豆腐。
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步骤5/9
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加入番茄酱、生抽。
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步骤6/9
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倒入水炖煮3分钟,轻轻推动,豆腐易碎不要来回翻炒。用盐调味。
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步骤7/9
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加入鸡精。
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步骤8/9
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最后用水淀粉勾芡让汤汁浓稠。
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最后一步
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成品图
玉子豆腐易碎,煎制和炖煮的时候要轻轻推动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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