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茄汁虾仁玉子豆腐的做法

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茄汁虾仁玉子豆腐

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软糯鲜滑，拌米饭更是香的不要不要的，尤其适合老人和小朋友！

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玉子豆腐 3个

、

虾仁适量

、

番茄酱 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐 2克

、

水淀粉 2勺

、

葱花少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉子豆腐切成1.5cm厚的段，虾仁处理干净用料酒和白胡椒腌制。
步骤2/9 点击查看大图
平底锅中将玉子豆腐两面煎至金黄色备用。
步骤3/9 点击查看大图
另起锅油烧热爆香葱末下虾仁翻炒变色。
步骤4/9 点击查看大图
倒入玉子豆腐。
步骤5/9 点击查看大图
加入番茄酱、生抽。
步骤6/9 点击查看大图
倒入水炖煮3分钟，轻轻推动，豆腐易碎不要来回翻炒。用盐调味。
步骤7/9 点击查看大图
加入鸡精。
步骤8/9 点击查看大图
最后用水淀粉勾芡让汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

玉子豆腐易碎，煎制和炖煮的时候要轻轻推动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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