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简单易做鲫鱼汤

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下午做了常喝的鲫鱼汤，用最少的调料，但味道一点儿也不减分。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

姜 4片

、

八角 4瓣

、

花椒 10粒

、

香菜一点儿

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，鱼一定要擦干；
步骤2/8 点击查看大图
将鱼切段；（锅大的话也可以整条鱼炖）
步骤3/8 点击查看大图
烧油，放花椒粒，放一小点儿盐；（盐根据个人喜好的顺序放即可）
步骤4/8 点击查看大图
鱼下锅两面煎；
步骤5/8 点击查看大图
鱼籽加入锅内继续煎；
步骤6/8 点击查看大图
将开水快速倒入锅中，加入姜片，八角；
步骤7/8 点击查看大图
先大火，后小火炖20分钟；
最后一步点击查看大图
碗底加入香菜，盛汤。

小贴士

如果不喜欢鱼那么碎，就少煎一会儿，但这样加入水之后汤没那么白。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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