东北菜:血肠炖酸菜脊骨
特别东北的一道炖菜,冬天外面飘着雪花,家里暖暖的炖上一大锅,特别温馨。
-
步骤1/5
点击查看大图
锅内水烧开,加入脊骨和料酒飞水,去掉浮末。血肠整根轻轻放入其中,煮2分钟,不要太久,这步主要是为了固定血肠,方便切块。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅加一点点凉油,放入姜末和葱花和八角,爆香,加入脊骨翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
买的袋装的酸菜,过两遍水,再用手捏成团状,避免太酸。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒3分钟后加入较多的水,加入酸菜,水开后转小火煮最少45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐,五香粉调味,吃之前把血肠切成块加入,最好用很锋利的刀并且不要切太薄容易碎。血肠煮3分钟以内最好,煮久了会不好吃,如果锅子一直炖着,可以把血肠切好装盘里备用,随时下锅随时吃。
1可以剁点蒜末加点酱油,用血肠蘸着吃,别有风味。2汤一定要有,不要炖干,这道菜汤也很好喝,盐不要放的太多。3酸菜和脊骨炖的越久越好吃,就算炖3个小时,酸菜也不会改变形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
血肠炖酸菜脊骨的其他做法
血肠炖酸菜脊骨的相关分类
血肠炖酸菜脊骨的相关推荐
-
排骨土豆炖豆角
10269473人看过 -
蒜薹炒肉
2877169人看过 -
脊骨炖酸菜—汤白味鲜
14536人看过 -
木耳炒肉
120533人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#小白菜烧豆腐
105564人看过 -
肉末豆角
2719823人看过 -
木耳炒肉片
362694人看过 -
排骨炖豆角这道菜你打几分?
24548人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1071540人看过 -
炖排骨
98012人看过 -
#憋在家里吃什么#健康简单营养的水蒸蛋
760013人看过 -
肉末茄子
7146993人看过