东北菜：血肠炖酸菜脊骨
特别东北的一道炖菜，冬天外面飘着雪花，家里暖暖的炖上一大锅，特别温馨。
-
步骤1/5
点击查看大图
锅内水烧开，加入脊骨和料酒飞水，去掉浮末。血肠整根轻轻放入其中，煮2分钟，不要太久，这步主要是为了固定血肠，方便切块。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅加一点点凉油，放入姜末和葱花和八角，爆香，加入脊骨翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
买的袋装的酸菜，过两遍水，再用手捏成团状，避免太酸。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒3分钟后加入较多的水，加入酸菜，水开后转小火煮最少45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐，五香粉调味，吃之前把血肠切成块加入，最好用很锋利的刀并且不要切太薄容易碎。血肠煮3分钟以内最好，煮久了会不好吃，如果锅子一直炖着，可以把血肠切好装盘里备用，随时下锅随时吃。
1可以剁点蒜末加点酱油，用血肠蘸着吃，别有风味。2汤一定要有，不要炖干，这道菜汤也很好喝，盐不要放的太多。3酸菜和脊骨炖的越久越好吃，就算炖3个小时，酸菜也不会改变形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
血肠炖酸菜脊骨的其他做法
血肠炖酸菜脊骨的相关分类
血肠炖酸菜脊骨的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1573699人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#鸡脆骨炒芸豆
133315人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1304397人看过 -
清蒸黄花鱼
105296人看过 -
烙饼
24315人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23537140人看过 -
荤素搭配适合全家老少的茄子卤面不爱蔬菜的小朋友也喜欢
38733人看过 -
东北鸡蛋焖子
79172人看过 -
#我为奥运出食力#孜然豆角鸡脆骨
161039人看过 -
豆瓣酱茄子-简单下饭
1712587人看过 -
糯米香蕉饼
13162人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭，好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6594909人看过
