腊肉焖饭
之前做过腊肠焖饭,这次试一下腊肉效果怎么样
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步骤1/11
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准备好食材,土豆胡萝卜切丁,腊肉切丁肥瘦可分开,大蒜切丁,生姜切丝,蒜苗切丝
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步骤2/11
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热锅起油,下花椒粒,姜丝。
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步骤3/11
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下腊肉的肥肉部分,煸出油脂。
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步骤4/11
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然后下瘦肉部分炒香,加少许料酒去腥。
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步骤5/11
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放土豆胡萝卜丁翻炒
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步骤6/11
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加老抽一勺,生抽两勺,蚝油一勺,鸡精一勺,盐一小勺,糖半勺翻炒几下就可以了
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步骤7/11
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将炒至半熟的菜,倒入电饭煲中(此时米已下锅)
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步骤8/11
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盖上盖子开始煮饭
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步骤9/11
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饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了
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步骤10/11
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出锅装碗
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最后一步
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再来一张
最后加蒜苗的原因,一来为了增加蒜香味,二来使焖饭的颜色更丰富诱人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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