蛤蜊丝瓜汤
过年这段时间大鱼大肉都吃腻了吧,今天来点清淡的蛤蜊丝瓜汤。清香美味,营养丰富,蛤蜊脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收!胃口不好的时候,喝点蛤蜊汤,吃点蛤蜊肉,也是人生一大乐趣呢•‿•
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步骤1/6
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所有材料准备好,蛤蜊清洗干净(我买的是无沙的),丝瓜切成薄片或者滚刀块都可以,木耳切丝,蒜切成蒜片(家里没姜了,在切点姜片更好了)。
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步骤2/6
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锅中加几滴橄榄油(其他的食用油都可以)油热,下入蒜片姜片炒香
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步骤3/6
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下入丝瓜翻炒至变软
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步骤4/6
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倒入适量清水,木耳下锅,烧开
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步骤5/6
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水开后倒入蛤蜊,继续煮待蛤蜊完全开口,加入适量盐,黑胡椒,鸡精,调味儿,在煮一两分钟
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最后一步
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关火,撒一些葱花即可享用啦
蛤蜊即使是无沙的,但它多多少少还是会有一些沙子,加点盐,在滴几滴食用油或者香油尽量多泡会儿,使蛤蜊吐干净,不然会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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