蒜苔肉末面条
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步骤1/13
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蒜苔去头,洗净
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步骤2/13
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切成大概2cm长
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步骤3/13
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肉切成丁,葱、姜切碎
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步骤4/13
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猪肉+1勺老抽+1勺料酒+1勺五香粉+1勺香油+少许盐+1个蛋清,顺时针搅拌;再加葱姜末搅匀
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步骤5/13
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锅里放油,放肉炒一下
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步骤6/13
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加黄豆酱爆炒一下
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步骤7/13
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再放入蒜苔,炒一会儿
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步骤8/13
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加一碗水(没过蒜苔即可),可以加适量盐,也可不加
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步骤9/13
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快熟时,放两个鸡蛋液(肉就连到一起),熟了关火,蒜苔猪肉卤就做好了
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步骤10/13
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面条煮熟,盛到碗里
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步骤11/13
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把卤浇到上面就好了
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步骤12/13
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成品图(加了点香菜)
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最后一步
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成品图
1.最后菜里可不加盐,之前放酱了,有咸味,根据个人口味添加
2.炒菜时,就可以烧水煮面,节约时间
3.放鸡蛋液,是为了使肉末连在一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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