小泡芙
开了一盒淡奶油,做个蛋糕没用完……
-
步骤1/11
点击查看大图
过年了给食材来个合影
-
步骤2/11
点击查看大图
锅中加入水,黄油,糖,盐,小火直到黄油全部融化,分布均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
低筋面粉过筛倒入锅中
-
步骤4/11
点击查看大图
用木铲搅拌,让面粉充分烫熟
-
步骤5/11
点击查看大图
稍微放凉一点,60度左右少量多次,少量多次加入全蛋液
-
步骤6/11
点击查看大图
一定是少量多次加蛋液,我第一次做感觉有点干,不过烤出来挺有形的
-
步骤7/11
点击查看大图
大花裱花嘴,麻烦的话用小勺整个球也行
-
步骤8/11
点击查看大图
挤吧,怕小宝醒了卡卡卡一顿操作猛如虎,强迫症将就看吧。210度10分钟,基本上膨胀了,改180度25分钟。中途不要开烤箱。上色就关了,直接拿出来没塌。
-
步骤9/11
点击查看大图
用量随意,差不多就行
-
步骤10/11
点击查看大图
用筷子扎眼,挤进奶油
-
最后一步
点击查看大图
为了更快,直接刀开口挤了
第一次尝试,借平台记录下
如需参考,多多包涵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
小泡芙的其他做法
小泡芙的相关分类
小泡芙的相关推荐
-
#蓓妮妈妈美味#蓝莓泡芙
105344人看过 -
自制广式街头小甜点,香芋紫薯夹心钵仔糕,软糯香甜~
12994人看过 -
奶油泡芙
943937人看过 -
八寸戚风蛋糕
7383753人看过 -
家庭版钵仔糕-零难度零失败
2371457人看过 -
Q弹钵仔糕(红糖版)
554180人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7061274人看过 -
千层蛋糕
65446人看过 -
#冬日治愈时刻#奶香浓郁的芒果毛巾卷
110728人看过 -
奶油小泡芙
16154人看过 -
INS爆款抹茶蜜豆毛巾卷
1382765人看过 -
双皮奶
6074249人看过