辣椒炒牛肉
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步骤1/6
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牛肉洗净后,顺着纹路切条。
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步骤2/6
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青椒,小米椒,葱段切好。备用
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步骤3/6
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牛肉里面放入玉米淀粉,料酒,味极鲜酱油,耗油,抓匀后,再放入适量玉米油,抓匀,这样做是给牛肉封油,使牛肉更嫩。腌制15分钟
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步骤4/6
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热油,先将姜丝,蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。
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步骤5/6
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先加入青椒和小米椒,翻炒至断生,加一小勺老抽,上色,快速翻炒后,撒上葱段,加点盐,再翻炒几下出锅
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最后一步
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超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦
1.腌制牛肉加点植物油,肉质更嫩
2.出锅时少放点盐,因为前面腌制时放过味极鲜酱油,炒的时候也放了老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
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