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酱烧鸡块的做法

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酱烧鸡块

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酱烧鸡块，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩又紧致。它的做法跟红烧鸡块有点像，超级简单，一学就会，赶紧收藏起来吧。做好的酱烧鸡块，超好吃，有滋有味，特别下饭。端上饭桌，大家都抢着吃。

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10分钟左右

土鸡半只

、

金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量

、

冰糖少许

、

土豆 1个

、

干辣椒几个

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

韩式辣酱 2大勺

、

清水适量

、

葱花适量

、

姜片少许

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡块清洗干净，锅中倒入清水，加姜片和料酒，再放入鸡块，焯水，撇去浮沫，捞出，沥干水分，装盘备用；
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入适量的稻米油；
步骤3/8 点击查看大图
放入冰糖，炒出焦糖色；
步骤4/8 点击查看大图
倒入鸡块，翻炒上色，加入葱花、姜片、八角、香叶和干辣椒爆香；
步骤5/8 点击查看大图
加入韩式辣酱，翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
加入清水和盐，大火煮开后转中小火炖煮；
步骤7/8 点击查看大图
炖煮至鸡块熟透，汤汁变少，加入土豆块，继续炖煮;
最后一步点击查看大图
煮至食材完全熟透，即可出锅装盘。

小贴士

1.土鸡肉比普通鸡肉更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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