营养美味的鸡公煲
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说起米线,酸辣粉,螺蛳粉,鸡公煲似乎第一印象就是好吃但不太有营养,感觉料太多。美味和营养共存,鸡公煲可以做到!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
4个
、
火锅底料
50g
、
花椒+干辣椒
适量
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
芹菜+洋葱
适量
、
香菇+油菜+丸子+香肠
适量
、
啤酒
一瓶
、
香菜
一丢丢
、
姜蒜
5片姜8瓣蒜
、
白胡椒粉
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.四个鸡腿切块,洗净2.加入生抽,老抽,蚝油,料酒,白胡椒粉腌20分钟3.热锅凉油,加入鸡块煸炒至金黄捞盘子李备用4.重新起锅,油热下姜片,大蒜(拍扁即可),花椒,干辣椒,炒香后加入适量火锅底料,炒出红油,加入鸡块翻炒,再加入一瓶啤酒,适量白糖和盐。5.开锅后盖盖中火炖15分钟,这期间准备配菜,香菇,油菜,洋葱,芹菜洗净切好。6.15分钟之后加入所有配菜,丸子,香肠盖盖再煮5分钟,撒上香菜,出锅!
小贴士
美味又营养的鸡公煲就完成啦,加啤酒是为了去腥,也可以用高汤或者开水炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
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