扇贝丁丸子-解锁新吃法
扇贝丁吃法相对单一,不像虾有百种做法。虾滑是我最最爱吃的,就想扇贝丁是不是也可以做成扇贝丁滑,抖音上一搜真的有做的,不过做法五花八门,于是我就按照自己之前做虾滑的方法来做扇贝丁丸子,成功
-
步骤1/6
点击查看大图
1.扇贝丁洗净加姜丝葱丝腌制五分钟,去腥提香。2.用菜刀把扇贝丁碾压成片装(刀平放,用手扶住刀用力往下压)3.用刀背剁剁剁,剁到比较细膩时,再用刀刃简单剁剁,有点颗粒感吃起来更有韧性4.扇贝丁泥加适量姜末(越碎越好,不宜多),胡椒粉,食盐,一个蛋清,顺时针搅上劲,这一步大概需要搅十分钟,越有劲越劲道。
-
步骤2/6
点击查看大图
手蘸点水团成一个一个的小丸子就可以啦。可以摆盘冷冻,以后留着吃,也可以煮熟后冷冻。
-
步骤3/6
点击查看大图
水开关火下入丸子,然后开中火煮熟捞出。
-
步骤4/6
点击查看大图
成型完美
-
步骤5/6
点击查看大图
一部分,用来做了鸡公煲的配菜(对鸡公煲感兴趣的到我的菜谱里去找)
-
最后一步
点击查看大图
另一部分做了丸子汤,味道那叫一个鲜!1.用煮丸子的水烧开,加入丸子再次煮开。2.加入泡大好的海米煮2分钟3.加入紫菜,小油菜(或者你喜欢吃的其他蔬菜,主要考虑营养搭配,加把蔬菜更健康)4.加适量盐,出锅,滴两滴香油,洒点葱花调味。
丸子保留点颗粒感更好吃,别剁太细
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
扇贝丁丸子的相关分类
扇贝丁丸子的相关推荐
-
糯米切糕
464537人看过 -
虾泥扇贝粥
38625人看过 -
椰子鸡火锅
1307539人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23517912人看过 -
#打工人的健康餐#黑芝麻糯米年糕
178218人看过 -
#旅行中的美味#泰式加拿大北极虾捞汁海鲜荟
137813人看过 -
#助力高考营养餐# 汉拿山炒饭,剩饭这样做,百吃不厌
137021人看过 -
【外焦里嫩】秘制干炸丸子
627098人看过 -
清炒扇贝丁
9253人看过 -
虾滑
125073人看过 -
娘惹糕点【Seri Muka 香兰糯米糕】
1202539人看过 -
虾滑
92729人看过