扇贝丁丸子-解锁新吃法
扇贝丁吃法相对单一，不像虾有百种做法。虾滑是我最最爱吃的，就想扇贝丁是不是也可以做成扇贝丁滑，抖音上一搜真的有做的，不过做法五花八门，于是我就按照自己之前做虾滑的方法来做扇贝丁丸子，成功
-
步骤1/6
点击查看大图
1.扇贝丁洗净加姜丝葱丝腌制五分钟，去腥提香。2.用菜刀把扇贝丁碾压成片装(刀平放，用手扶住刀用力往下压)3.用刀背剁剁剁，剁到比较细膩时，再用刀刃简单剁剁，有点颗粒感吃起来更有韧性4.扇贝丁泥加适量姜末(越碎越好，不宜多)，胡椒粉，食盐，一个蛋清，顺时针搅上劲，这一步大概需要搅十分钟，越有劲越劲道。
-
步骤2/6
点击查看大图
手蘸点水团成一个一个的小丸子就可以啦。可以摆盘冷冻，以后留着吃，也可以煮熟后冷冻。
-
步骤3/6
点击查看大图
水开关火下入丸子，然后开中火煮熟捞出。
-
步骤4/6
点击查看大图
成型完美
-
步骤5/6
点击查看大图
一部分，用来做了鸡公煲的配菜（对鸡公煲感兴趣的到我的菜谱里去找）
-
最后一步
点击查看大图
另一部分做了丸子汤，味道那叫一个鲜！1.用煮丸子的水烧开，加入丸子再次煮开。2.加入泡大好的海米煮2分钟3.加入紫菜，小油菜（或者你喜欢吃的其他蔬菜，主要考虑营养搭配，加把蔬菜更健康）4.加适量盐，出锅，滴两滴香油，洒点葱花调味。
丸子保留点颗粒感更好吃，别剁太细
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-20
扇贝丁丸子的其他做法
扇贝丁丸子的相关分类
扇贝丁丸子的相关推荐
-
零失败阿胶糕制作方法：
1931414人看过 -
扇贝丁滑蛋
332808人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁扇贝丁
151029人看过 -
豆豉辣椒
9872人看过 -
卤面
157455人看过 -
煎海蛎子
27986人看过 -
地锅炖菜
67643人看过 -
海蛎子炒蛋
26211人看过 -
这菜香爆了！2分钟学道下饭菜，上桌秒光盘~
225161人看过 -
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩
465864人看过 -
尖椒炒鸡蛋
493329人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2297330人看过
