香芋扣肉
浏览 507825 · 收藏 6381
将做法保存到手机
香芋扣肉又称“中秋叠肉”,是珠三角地区名菜之一;其菜甘香可口、软滑不腻,有增强人体免疫力、滋补身体、美容等功效。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
芋头削去外皮洗净,切成厚片,入油锅炸至金黄色。
-
步骤2/4
点击查看大图
五花肉刮洗干净,拔净残毛,下汤锅煮至皮能插筷,捞出趁热抹上饴糖溶液,皮朝下放入油锅,炸至金红色,取出控油,切成厚片。
-
步骤3/4
点击查看大图
扣碗碗底抹上猪油,一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中,均匀地撒上适量红99麻辣烧鸡浓缩调料,盖在肉和芋头上,撒上少许葱花。
-
最后一步
点击查看大图
将扣碗入笼,用旺火蒸三小时至肉软烂,取出扣入盘中,去掉蒸熟的葱花,重新撒上新鲜的葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
换个做法
香芋扣肉的相关分类
香芋扣肉的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5849750人看过 -
鱼香肉丝
6019910人看过 -
冰皮月饼
2540661人看过 -
红烧茄子
71289066人看过 -
虎皮青椒
29233730人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9782136人看过 -
香芋扣肉
23383人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
150053人看过 -
栗子冰皮月饼
12413033人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
356662人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16349180人看过 -
家常豆腐
7393031人看过