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家常版油泼面的做法

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家常版油泼面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 200克

、

白菜 50克

、

豆芽 50克

、

盐 2克

、

辣椒粉 15克

、

蒜末 15克

、

葱末 15克

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

黑芝麻 10克

、

油 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需调料
步骤2/8 点击查看大图
把豆芽白菜清洗干净，焯水断生
步骤3/8 点击查看大图
把焯好水的豆芽白菜攥干水，葱蒜切末
步骤4/8 点击查看大图
把压好的面条下锅煮熟
步骤5/8 点击查看大图
煮面的时候调好料汁，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，2克盐
步骤6/8 点击查看大图
把煮好的面捞出过水，放到调好的料汁上，依次在面上放上豆芽、白菜、葱姜末，辣椒面、黑芝麻。起锅热油，油开后把油直接浇到辣椒面上
步骤7/8 点击查看大图
浇上热油后把调料拌匀
最后一步点击查看大图
酸辣咸鲜的油泼面完成

小贴士

1、油要多一些，会更香 2、油一定要烧开后再浇到面上，辣椒面的香味才会激发出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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