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羊肉酸菜蒸饺

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朝妈小厨

很多人觉得酸菜应该和猪肉很配，但我独爱酸菜和羊肉。用的半烫面，感觉口感更好
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
食材：面粉 用量:120g
、
食材：羊肉 用量：150g
、
食材：酸菜 用量：75g
、
食材：大葱 用量：两段
、
食材：花椒水 用量：适量
、
食材：姜粉 用量：适量
、
食材：酱油 用量：适量
、
食材：香油 用量：适量
、
食材：食盐 用量：适量
、
食材：豆油 用量：适量
烹饪步骤
小贴士

1.半烫面，面粉和水的总比例差不多1:0.6，而热水和冷水的比例差不多2:1。 2.我这些量包了10个蒸饺，差不多17g面做一个皮，当然我包的不好，大家可以根据情况适当调整配比。 3.馅儿比较爱出汤，所以要放油，但包的时候还是要快点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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