节后消消食儿,椰蓉山楂球就很可以!
今年春节我吃了无数个饺子~无数个春卷~然后我的胃告诉我,该消食儿了 本来就想着买一点儿山楂嚼嚼,但是纯吃山楂真的太酸了! 所以,我就琢磨着做甜一点的山楂球尝尝。
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步骤1/15
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首先将山楂进行简单冲洗。
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步骤2/15
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去梗切尾~
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步骤3/15
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接着再用筷子把山楂的果核推出,这个步骤要仔细些哦~⚠️山楂的核很多,而且位置很深、角度刁钻
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步骤4/15
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处理好就可以正式开始了!50克冰糖做出来的山楂球,是中酸微甜的味道,如果喜欢甜味更多,那就再加点儿冰糖。
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步骤5/15
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将山楂与清水入锅。
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步骤6/15
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煮沸后转小火继续煮,到煮软的程度。
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步骤7/15
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山楂煮软后沥干水份,尽量沥干方便后续收汁儿。
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步骤8/15
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接着将山楂放入榨汁机,榨成果泥。
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步骤9/15
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再与冰糖一起入锅,小火翻炒收干水份。
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步骤10/15
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水份收干到能轻易堆叠、不粘锅铲的程度。
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步骤11/15
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山楂果泥放凉后,用勺子取适量放到椰蓉里,滚一滚、裹一裹。
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步骤12/15
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再像搓汤圆一样揉圆。
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步骤13/15
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就做好啦!
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步骤14/15
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椰蓉山楂球,吃起~
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最后一步
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来一颗,消消食儿!
要是不喜欢吃椰蓉,也可以把山楂球外面沾上粗糖颗粒,口感很像小时候吃的白糖山楂条,味道也很ok !
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
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