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金黄奶酪汤圆红薯挞——烤了个元宝～的做法

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金黄奶酪汤圆红薯挞——烤了个元宝～

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汤圆节就要来到～你是否也和我一样在不停尝试汤圆的配方呢～只会煮汤圆就没意思了～来个新吃法吧！汤圆就像是麻薯加了流心馅儿～奶酪微咸～红薯丝丝甜味～挞皮酥松～我愿称之为神仙搭配！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

汤圆 5个

、

蛋挞皮 5个

、

马苏里拉奶酪 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把红薯去皮切块蒸熟（蒸锅大火10分钟，微波炉隔水加热5分钟）
步骤2/7 点击查看大图
红薯压泥待用
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅开水，放入汤圆～煮至浮起～
步骤4/7 点击查看大图
接下来就是组装了～冷冻好的蛋挞皮先铺一层红薯泥，中间留出一个窝
步骤5/7 点击查看大图
窝里放煮熟沥干水分的汤圆～稍微按压
步骤6/7 点击查看大图
撒上奶酪丝～烤箱上下火180度20分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦～金黄元宝！

小贴士

①放在烤箱下层烤，因为挞皮不易熟而奶酪易上色，如果奶酪上色程度OK了但是挞皮还不够，可以加盖一层锡纸～ ②吃的时候小心烫～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-19

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