酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼外酥里嫩,开胃爽口❗️
酸甜可口的杏鲍菇素菊花鱼,今天分享这道糖醋口儿菊花杏鲍菇,外酥里嫩的杏鲍菇裹满酸酸甜甜的糖醋汁,开胃❗️爽口❗️
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步骤1/24
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杏鲍菇洗净
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步骤2/24
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切均匀小段
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步骤3/24
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切花刀如图,可以放两根筷子在两侧,避免底部切断
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步骤4/24
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依次切好
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步骤5/24
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起锅烧水,水开放半勺盐
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步骤6/24
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倒入切好的杏鲍菇焯水
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步骤7/24
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煮软捞出
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步骤8/24
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沥干水分
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步骤9/24
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均匀沾满干淀粉
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步骤10/24
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起锅烧油,油温7成热依次下锅炸
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步骤11/24
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翻面继续炸,依次炸至金黄捞出,最后可复炸一次,更酥脆
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步骤12/24
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摆入盘中
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步骤13/24
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调汁:碗中加入5勺番茄酱
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步骤14/24
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白醋2勺
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步骤15/24
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生抽2勺
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步骤16/24
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白糖2勺
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步骤17/24
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盐少许
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步骤18/24
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淀粉1勺
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步骤19/24
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清水多半碗,搅拌均匀
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步骤20/24
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锅留底油
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步骤21/24
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倒入调料汁
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步骤22/24
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不停搅拌
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步骤23/24
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熬至冒小泡
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最后一步
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均匀淋入杏鲍菇上即可享用
杏鲍菇焯水尽量沥干水分,裹淀粉时候一定均匀裹满,这样炸出来开花好看,口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-19
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