核桃枣泥蛋糕
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过年了,亲戚,朋友,送给我一堆的新疆若羌红枣,实在是太多了,只能想着法的把它消灭掉。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
5个
、
红糖(蛋黄)
20克
、
牛奶
50克
、
黄油
30克
、
枣泥
150克
、
红糖(蛋清)
60克
、
小苏打
2克
、
低筋粉
120克
、
核桃仁
50克
烹饪步骤
-
步骤1/12
再做之前先把模具铺好烘培纸,核桃仁掰碎,可以的话把红糖打细,个人感觉不打细也可以,准备好枣泥。称量好各种材料。
-
步骤2/12
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枣泥需要150克,大概干枣需要200克左右,拿锅煮烂,我是把枣皮用手撕了,把枣核弄出来。放锅里炒干一些,炒到能成堆就行。第一次我用和田玉枣煮完比较烂,后来改用若羌红枣,煮完去皮去核之后发现很干,不用再炒了,如果大家想要细腻,可以再用料理机打细,我是直接就用了。
-
步骤3/12
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蛋黄和蛋清分离,我是直接一起打到盆里,再用手把蛋黄舀出。我的鸡蛋比较小,一个鸡蛋带壳大概50克的样子,假如你的鸡蛋在60克那样的话,可以只用4个鸡蛋。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-02-19
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