酱黄瓜(米博版)
早餐喝粥少不了来点酱菜,超市买的成品酱菜又觉得不太健康; 于是用(方太米博)烹饪机70℃,18分钟制作酱瓜,即腌即吃,方便美味又健康; 配方中做的量有2斤黄瓜,一般吃2—3天就吃完了,也可减量做1斤量; 喜欢辣味的可再加适量藤椒油、蒜蓉、小米辣~风味更佳~
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步骤1/7
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酱脆瓜的食材也是非常简单,只需黄瓜、冰糖、生抽和米醋即可;(小米辣可根据喜好加)
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步骤2/7
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将生抽、米醋、冰糖放入主锅;
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步骤3/7
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5分钟,120℃,反转速度1煮开(120℃功率比100℃时大些);
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步骤4/7
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放入切成厚片的黄瓜;
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步骤5/7
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设置18分钟,70℃,反转速度1即可;
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步骤6/7
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18分钟后酱瓜状态(即腌即吃),冰箱冷藏口感更佳;
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最后一步
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酱瓜配粥是绝配,节后来点清单的刮刮油;同样方子也可以做腌萝卜、生姜等~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-19
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