麻辣牛杂锅|老餮的美味|重麻重辣重口味|超级详细
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原来无论到哪里 都喜欢吃这种内脏类的食物 牛杂 这杂那杂的 在家做其实味道也非常不错 而且 相对卫生很多 解馋过瘾还实惠 外面买一锅的价格 基本一家三口至少可以吃两次饱饱的~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛杂
1.5kg
、
麻辣火锅底料
150g
、
红绿小米辣
6颗
、
葱段
2段
、
姜片
2大片
、
料酒
6-7汤匙
、
醋
3汤匙
、
老抽
2汤匙
、
豆泡
6个
、
面筋
6个
烹饪步骤
-
步骤1/19
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在市场找卖牛杂的大哥 肠 牛头肉 肚 百叶 喜欢啥就买点啥 都可以的 全生的不建议买 因为买回来处理起来太要命了 选这种加工过的半成品 回来给它们洗个澡先
-
步骤2/19
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洗完后 冷水没过牛杂 加入姜片一片 料酒(7-8汤匙)葱段一段 拍一下的酸3瓣
-
步骤3/19
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再倒入一些醋(3-4汤匙)开大火 至煮沸
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-02-18
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