节后清清肠胃,芹菜炒腐竹安排上!
总所周知,芹菜当中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够吸水膨胀,增加饱腹感,从而减少其它食物的摄入,而且膳食纤维能够促进肠道的蠕动,促进消化,是非常健康的绿色蔬菜。 芹菜一般都和肉一起炒,可是过年吃多了大鱼大肉,难免有些油腻,节后清清肠,用腐竹来替代肉类,蛋白质一样丰富,来一道清爽的芹菜炒腐竹,超简单的快手家常菜,高蛋白高纤维,而且是春天的颜色哦!
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步骤1/10
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把干腐竹放入凉水里,浸泡一夜,把腐竹泡发。
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步骤2/10
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芹菜洗净切段,腐竹切成菱形,大蒜和姜去皮切成片;
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锅里烧开水,下去芹菜段焯水1分钟,捞出过凉水备用
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炒锅里热油,下姜蒜片爆香
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倒入腐竹炒熟
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加入芹菜翻炒
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加入1勺生抽
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再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。
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步骤9/10
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简单快手,青翠嫩鲜~
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最后一步
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好吃又解腻!
芹菜焯水后过凉水能让芹菜更加翠绿爽口,虽然干腐竹的热量高,但是泡发后的腐竹适量吃不会让人发胖哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
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