生酮糯叽叽
【外皮】15g洋车前子壳粉、20g椰子粉、20g赤藓糖醇、120-150ml温水 【馅】根据个人口味随意搭配,我用的花生酱、核桃和黑芝麻磨成粉、赤藓糖醇适量,口味可以做的偏甜一点更好吃 【制作方法】 1、15g洋车前子壳粉、20g椰子粉、20g赤藓糖醇混合搅拌 2、分多次加入温水,根据面粉的状态加减水,我放了大概120ml,搅拌成面团的形状 3、把面团多次摔打出韧劲,然后静置几分钟 4、分成4等份,馅也分成4等份 5、把面团揉成圆形压平,把馅包起来 6、锅中放入椰子油,先煎收口处,两面金黄就可以了
24克
4克
5克
248
千卡
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步骤1/10
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【外皮】15g洋车前子壳粉、20g椰子粉、20g赤藓糖醇混合搅拌
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120ml-150ml的温水分多次加入温水,根据面粉的状态加减水,我放了大概120ml,搅拌成面团的形状
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【馅】根据个人口味随意搭配,我用的1勺花生酱、核桃和黑芝麻磨成粉、赤藓糖醇适量,混合后试一次甜度,口味可以做的偏甜一点更好吃
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步骤4/10
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把面团多次摔打出韧劲,然后静置几分钟
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分成4等份,馅也分成4等份,把面团揉成圆形压平,把馅包起来
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锅中放入椰子油,先煎收口处,我用的是七彩叮当小电锅,不粘锅材质不用担心煎糊了
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步骤7/10
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开低火,煎至两面金黄
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步骤8/10
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制作非常简单的生酮小点心~大家一定要试试
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步骤9/10
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我用的是新入手的七彩叮当小电锅,因为之前有他家的大电煮锅,使用率很高,质量也没话说,很喜欢玫瑰金皇冠配白色很高级,所以也入了这款小电锅,平时做个简单的菜或者煎蛋就都不用开火了,不粘锅的质地很适合煎食物,完全不会煎糊,也很好清洗。最主要的是想用它做拉面和吃一人小火锅,太适合经常一个人吃饭的日常了,带到单位做个简单的午饭也没问题~
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最后一步
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如果多放油煎就类似炸糕,油少一点就是糯叽叽,我做了4个,2个定型后放到冰箱里留着下次再吃~外皮不要太干,要偏湿才有粘度,外皮或者馅至少有一个要做的偏甜一点才好吃,因为我的馅放了花生酱,所以外皮不需要放太多赤藓糖醇,根据自己制作馅的甜度,酌量增加外皮的甜度(赤藓糖醇大概20-40g左右)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18 · 北京
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