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晚间食光：风味茄子，酸酸甜甜开胃菜

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拥抱和煦寧时光

中午风味茄子没吃滋儿，晚上又做一大盘[害羞]
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10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
盐 适量
、
玉米淀粉 适量
、
橄榄油 适量
、
白芝麻 适量
、
葱花 适量
、
干辣椒 2个
、
花椒 1丢丢
、
蒜 五六瓣
、
米醋 2调羹
、
绵白糖 2调羹
、
味极鲜 半调羹
、
蚝油 1调羹
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

花椒只要一丢丢哟 喜欢甜口多加一勺糖 喜欢酸口多加一勺醋 喜欢酥脆口感茄子杀水后攥得干一点 喜欢酥嫩口感茄子切的大一点 我喜欢酥脆的，咬下去咔嚓咔嚓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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