蛋黄溶豆（婴幼儿版）
一般宝宝在6个月以后可以适量添加辅食，8个月以后确认宝宝没有蛋黄过敏，可以做给宝宝吃，但不要一次性给宝宝吃太多。我家宝是在9个月左右给吃的……
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步骤1/6
1、将2颗蛋黄打入无油无水的容器中（碗或者小盆）；2、滴入2滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器低速搅打1分钟；（幼儿可不加糖）加入3克糖粉或者细砂糖继续低速搅打至蛋黄颜色稍微变白、体积微大，大概需要搅打6分钟左右，根据自己的实况。
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步骤2/6
3、筛入12克配方奶粉入搅打好的蛋黄中，并用刮刀轻柔地翻拌均匀；4、装入裱花袋（小号即可）中，然后将裱花袋底部剪出一个直径0.4厘米左右的孔；
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步骤3/6
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5、烤箱100度（可根据自家烤箱的温度设置）预热10分钟，同时将裱花袋中的蛋黄糊挤入铺好油纸的烤盘上，每颗溶豆之间留点距离，（先拿一张不太美观的图参考一下，手机里之前做溶豆的图被删除了）挤的时候不用担心大小不一，多做几次就会越来越好，还可能会遇到溶豆表面不平整，也不用纠结，烤出来就会变平整。6、全部挤好后放入烤箱。注意：挤的时候溶豆间不用间隔太大距离，差不多正好可以挤满一烤盘。
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步骤4/6
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7、烤制过程中多观察，颜色稍微变深即可，我家是烤制12分钟，拿出烤盘后溶豆可以轻松从油纸上刮下来。
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步骤5/6
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8、晾凉后装入密封容器，因为易受潮。
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最后一步
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9、哄娃小零食，宝宝吃的时候随时取就可以了，一次别给宝宝吃太多就行，当然，小朋友、大朋友、老人都可以吃的，喜欢甜的可以适当多加点糖。
1、烤箱温度不太了解的，可以在烤制过程中多观察，以防烤糊。
2、晾凉后及时密封收藏。
3、不建议一次给宝宝吃太多。
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发布于 2021-02-18
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